野草食材の収集と調理

たびたび発生する災害、その時の食料源として野草が注目されています。

災害時の野草の価値は計り知れません。今回は、グリーントピアフォレスト（グリトピ）キャンプ地周辺の里山を舞台に、野草散策を試みてみました。

野草食材の収集と調理で、サバイバルの場としての里山を体験 (colors-style.com)

目次

●  野草を食べよう
●  防災植物としての野草
●  野草の効能
●  七草粥について
●  羊蹄（ギシギシ）の隠れた魅力
●  セリの魅力: 野草料理に春の息吹を呼び込む
●  雪の下（ゆきのした）：冬の終わりに顔を出す、春の訪れの使者
●  ふきのとう：春の訪れを告げる苦味の美学